Η κ. Στέλλα Καραγιάννη είναι Καθηγήτρια στο Τμήμα Οικονομικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Μακεδονίας στο γνωστικό αντικείμενο Δημόσια Oικονομική. Από το 2004 συνεργάζεται ως μέλος ΣΕΠ με το Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο (ΕΑΠ) και από το ακαδημαϊκό έτος 2006-2007 είναι συντονίστρια της Θεματικής Ενότητας (ΘΕ) Δημόσια Διοίκηση και Πολιτική στο ίδιο Πανεπιστήμιο.
Έχει πολυετή διδακτική εμπειρία σε προπτυχιακά και μεταπτυχιακά μαθήματα (Δημοσιονομική Θεωρία και Πολιτική, Μακροοικονομική Θεωρία και Πολιτική, Εισαγωγή στην Οικονομική Θεωρία κ.ά.) στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας και δεκατριετή διδακτική εμπειρία στην εξ αποστάσεως εκπαίδευση στο ΕΑΠ στη ΘΕ «Δημόσια Διοίκηση και Πολιτική» (ΔΕΟ-24). Έχει εποπτεύσει πολλές διπλωματικές εργασίες και ήταν μέλος πολλών τριμελών επιτροπών εκπόνησης διδακτορικών διατριβών, οι οποίες περαιώθηκαν με επιτυχία.
Ερευνητικά εξειδικεύεται σε θέματα Δημοσιονομικής θεωρίας και Πολιτικής καθώς και Περιβαλλοντικής Πολιτικής. Έχει σημαντικό αριθμό δημοσιεύσεων σε αναγνωρισμένα διεθνή επιστημονικά περιοδικά, όπως στα Εconomic Systems Research, International Review of Economics and Finance, Studies in Nonlinear Dynamics and Econometrics, Economic Modelling, Energy Policy, Defense and Peace Economics κ.τ.λ.. Σημαντικό μέρος των δημοσιεύσεών της έχει γίνει την τελευταία πενταετία. Έχει συμμετάσχει με εισήγηση σε πολλά διεθνή και εθνικά επιστημονικά συνέδρια. Παράλληλα είχε συμμετοχή είτε ως μέλος είτε ως επιστημονικά υπεύθυνη σε μεγάλο αριθμό ερευνητικών προγραμμάτων σε θέματα της επιστημονικής της ειδίκευσης, τα οποία χρηματοδοτήθηκαν από επίσημους δημόσιους φορείς, η ΕΤΒΑ, η Γενική Γραμματεία Έρευνας και Tεχνολογίας (ΓΓΕΤ), το Υπουργείο Βιομηχανίας, Έρευνας και Τεχνολογίας (ΥΒΕΤ), το Υπουργείο Παιδείας, το Ίδρυμα Μεσογειακών Μελετών, το Μορφωτικό Ίδρυμα της Αγροτικής Τράπεζας και η Ευρωπαϊκή Ένωση (Προγράμματα ΙΝTΕRRΕG, ADAPT, Human Potential). Έχει συγγράψει εκπαιδευτικό υλικό για το Πρόγραμμα «Διοίκηση Επιχειρήσεων και Οργανισμών» (ΔΕΟ) του ΕΑΠ και έχει εποπτεύσει τη συγγραφή και την επικαιροποίηση έντυπου εκπαιδευτικού υλικού καθώς και Εναλλακτικού Διδακτικού Υλικού (ΕΔΥ) για τη ΘΕ «Δημόσια Διοίκηση και Πολιτική» του ΕΑΠ.
Έχει σημαντική διοικητική εμπειρία (Πρόεδρος του Τμήματος Οικονομικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Μακεδονίας για δυο θητείες, Πρόεδρος της Εταιρείας Αξιοποίησης της Περιουσίας του ιδίου Πανεπιστημίου, Συντονίστρια της Θεματικής Ενότητας «Δημόσια Διοίκηση και Πολιτική» (ΔΕΟ-24) του Προγράμματος Διοίκηση Επιχειρήσεων και Οργανισμών (ΔΕΟ) του ΕΑΠ).
Τέλος, στην περίοδο 1972-1976 εργάστηκε ως υπάλληλος στην Οικονομική Διεύθυνση της Επιχείρησης Β.ΒΑΚΟΣ & Σία,ΧΥTΗΡΙΑ-ΜΗΧΑΝΟΥΡΓΕΙΑ, Νεοχωρούδα Θεσ/νίκης
